行业情报
银穗夹心酱获评“创新产品奖”
来源：美晨奇乐趣
[ 2024年06月07日 ]
广东奇乐趣食品科技有限公司的银穗夹心酱b01（洋葱培根味）凭借高品质创新标准和强大的研发实力荣获“第26届中国国际焙烤展创新产品奖”荣誉称号。
银穗夹心酱b01（洋葱培根味）通过科学配比，运用高速乳化设备，解决馅料流动性差、耐烤性差问题，使该产品有较好的流动性情况下，既能工业化生产，又能耐烘烤，不会爆酱。还通过控制馅料水份、水活、杀菌工艺等多种防腐、抗氧化技术，解决了培根易油脂哈败、水份迁移对烘焙产品影响的问题，使其在使用中不会影响蛋糕、面包的保质期。该产品在货架期内（6个月），风味和状态在常温下可以保存良好，无明显变化。
中国国际焙烤展（bakery china）由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台；是全球规模领先的焙烤产品与服务展览会。自2019年以来，连续每年举办“中国国际焙烤展创新产品”评选活动，从原料、设备、包装等三大类参展产品中遴选出最具创新力和市场潜力的优秀产品，展示行业创新成果，助推产业链上下游的协同创新合作发展，助力产业升级。
此次获评“第26届中国国际焙烤展创新产品奖”，是我司在行业内的科技创新能力、市场竞争力的提升与认可，也将加速美晨的核心技术发展与品牌竞争力升级。美晨将一如以往，全情投入食品配料事业，积累技术，厚积薄发，为国内食品工业添砖加瓦。